Chai Mistral : L’Émotion du Vin au Cœur des Alpilles
Niché à Maillane, à seulement quelques minutes du village emblématique de Saint-Rémy-de-Provence, Chai Mistral n’est pas simplement une cave : c’est un voyage sensoriel, une escale suspendue au cœur de la Provence, dédiée à tous les amoureux du vin.
CHAI MISTRAL
Cave à vin à Maillane, près de Saint-Rémy-de-Provence
Chai Mistral est né d'un parcours peu commun : La Tour d'Argent, le Crillon, puis l'Oustau de Baumanière aux côtés de Glenn Viel. Alain, sommelier, y a appris l'exigence avant de choisir la simplicité.
À Maillane, il propose une autre manière de vivre le vin : dégustations, formations et une sélection de cuvées retenues pour leur caractère plutôt que pour leur renommée.
Une cave à vin pensée pour ceux qui découvrent le vin, ceux qui le pratiquent depuis longtemps et ceux qui en ont fait leur métier. Chacun y trouve matière à goûter, à comprendre, à échanger.
À Maillane, il propose une autre manière de vivre le vin : dégustations, formations et une sélection de cuvées retenues pour leur caractère plutôt que pour leur renommée.
Une cave à vin pensée pour ceux qui découvrent le vin, ceux qui le pratiquent depuis longtemps et ceux qui en ont fait leur métier. Chacun y trouve matière à goûter, à comprendre, à échanger.
Ce Que mes visiteurs en disent
Que mes visiteurs viennent de villages voisins comme Saint-Rémy-de-Provence, Maussane-les-Alpilles, Les Baux-de-Provence, Eygalières ou Chateaurenard, ou qu'ils fassent la route depuis de grands terroirs et cités de caractère comme Châteauneuf-du-Pape, Arles, Aix-en-Provence, Marseille et Mauriès, leur confiance font vivre ce lieu d'échange au quotidien.
Mes services
Chai Mistral vous invite à une expérience immersive au cœur de l'univers de l'œnologie, à travers des services personnalisés qui conjuguent échange, apprentissage et convivialité.
Cave à vin
Participez à des sessions de dégustation uniques. Votre caviste vous guide pour explorer le monde du vin et dénicher les bouteilles qui correspondent à vos envies.
Bar à vin
Des formations pour tous les niveaux, des fondamentaux aux spécialisations, à suivre dans l’ambiance conviviale de mon bar à vin.
Sommelier
Une sélection rigoureuse de vins authentiques pour tous les goûts, fruit de l’expertise et de l’exigence de votre sommelier.
Le partage autour d'un verre au CHAI MISTRAL
Venez vous détendre sur ma terrasse ombragée pour l'apéro. Profitez d'une belle sélection de vins servis au verre, ou d'une bière fraîche, dans une ambiance chaleureuse.
Ce qui différencie CHAI MISTRAL
Inspiré par des années d'excellence à l'Oustau de Baumanière, cette cave s'appuie sur des valeurs fortes et une vision unique du vin :
- Sélection indépendante et authentique
- Pas de spéculations
- Aucun discours élitiste
- Approche pédagogique et conviviale
- Multilingue (Français, Anglais, Allemand, Italien)
- Accueil d'une clientèle international
- Terrasse ombragée et parking facile d'accès
Place à la découverte et à l'émotion
Explorez une belle sélection de vins qui bouscule les codes. Du vin nature vibrant aux grands crus incontournables, chaque flacon raconte une histoire singulière à partager.